Краткий обзор уличной еды Сайгона или что такое вьетнамский «макерт»

• Об авторе
• Недавние публикации

Stanislav Gorbunov

Я родился, вырос и живу в городе Вильнюсе.Так уж получилось, что, считая себя непрофессиональным путешественником, блогером, музыкантом и фотографом, я всем эти занимаюсь очень давно и в какой-то мере могу считать себя знатоком по всем этим направлениям. С 2004 года начал активно путешествовать и на данный момент посетил 55 стран мира. Одновременно с этим начал и много фотографировать. Со школы занимаюсь музицированием, немало концертировал, сочинял, играл в разных группах и проектах. Ну, а интерес к истории, особенно военной, у меня, видимо, заложен на генном уровне. Я пишу о нестандартных путешествиях, интересных местах, истории и музыке всего мира.Мои тексты все авторские, фотографии по большей части тоже.

Stanislav Gorbunov недавно публиковал (посмотреть все)

• SPA курорты Грузии - 12 августа 2023
• Однажды в Ирландии — краткий путеводитель с ценами - 30 июля 2023
• Мой самый длинный перелёт с TURKISH AIRLINES - 2 апреля 2023

Думаю, многие слышали о вьетнамской национальной кухне. Традиционные супчики Фо, спринг-роллы, свежие морепродукты, экзотические фрукты, великий и ужасный рыбный соус с запахом гнили — все эти кулинарные изыски страны Вьетов у многих на слуху.

Признаюсь, одной из главных целей нашей поездки во Вьетнам было как раз знакомство с местной кухней. Нам с моей женой не терпелось познать на себе и своих желудках все её прелести и недостатки, но мы даже предположить не могли, что уже по прошествии нескольких часов после посадки нашего самолёта в Сайгоне мы очутимся в эпицентре вьетнамской уличной еды.

Прямо под окнами нашего отеля на одной из центральных улиц города в тот вечер был разбит временный рынок с десятками лотков самой разной местной снеди. Не смотря на усталость после десятичасового перелёт и лёгкий шок от азиатской движухи, мы не могли упустить такого шанса начать наше знакомство с вьетнамской кухней в нашем любимом формате уличной еды.

2.

Первое, что нас здорово позабавило в тот вечер было название этого рынка – Saigon Central Makert. Загадочный „макерт“ манил яркими огнями и непривычными запахами. Удержаться от соблазнов не было сил!

3.

Честно говоря, сначала мне стало не по себе от разнообразия и обилия всякой всячины на столах прилавков. Множество баночек с разноцветными соусами пугали.

4.

Бутылочки с местными напитками не презентабельного цвета настораживали.

5.

А огромное количество доселе неизведанных фруктов заставляли задуматься.

6.

А в этих чанах что может быть – острое, сладкое, горькое, солёное, а может быть всё вместе одновременно? Начать знакомство с Вьетнамом пищевым отравлением не хотелось.

7.

Но то были ложные страхи.

8.

Шанс отравится в приличном местном ресторане и у уличной торговки здесь приблизительно одинаков.

9.

Лишь только мы начали привыкать и осваиваться вдруг откуда не возьмись на сцене появился крокодил. Запахло жаренным!

10.

С непривычки захотелось чего-нибудь выпить.

11.

А вот аппетит к нам пришёл не сразу!

12.

И всё же мы рискнули перекусить здесь. Набрали каких-то для нас странных продуктов, чего-то свежеобжаренного, конечно же не забыли про супчик и со всем этим добром уселись неподалёку в парке на скамейке.
13.

14.

Конечно, можно было присесть за столики и на самой ярмарке-«макерте». Но мы были пока ещё не совсем уверены в себе и своих способностях поглощать вьетнамскую еду. Все взятое на обум оказалось вкусным, лишь немного острым и очень питательным. Местное пиво мигом потушило лёгкий пожар остроты во рту. Ну, а на десерт мы испробовали местных фруктов, которые можно было набирать какие захочешь . Цена было установлена не за содерживое, а за ведёрко. Здорово!

15.

Наш ужин разнообразили местные прохожие, собаки и молодые ребята, игравшие в супер популярную во всём Вьетнаме игру Джензи.

16.

Так уж получилось, что на фоне последующего гастрономического праздника на протяжении почти двух недель мы испробовали многие местные блюда в очень разных местах от дорогих рыбных ресторанов до забегаловок с крысами и тараканами, но этот вечер запомнился свое простотой и непосредственностью. Ведь тогда для нас знакомство во Вьетнамом только начиналось…

17.

P.S. Подписывайтесь на мою страницу в Фейсбуке, в ВКОНТАКТЕ, а также в Инстаграме. Смотрите все прибалтийские новости в ТревелБлоге. Cледите за моими путешествиями по Прибалтике и во всем мире! Заходите, подписывайтесь, читайте, комментируйте.

[tp_hotels_selections_discount_shortcodes city=»14100″ title=»Отели в Хошимине» paginate=false off_title=false type_selections=»distance» number_results=»2″ subid=»» city_label=»Хошимин» type_selections_label=»Близко к центру» link_without_dates=false]